时间过得真快。转眼间，就是大暑节气了。大暑是夏天的最后一个节气，也是一年中最热的时期。俗话说“大暑小暑，上蒸下煮”。这种湿热交替的气候环境会让人感到特别困难，身体消耗也特别大。因此，大暑也是一年中最需要注意保健和保健的季节。

大暑养生很讲究。除了及时降温外，我们还应该多吃符合季节的传统食物。这些食物也被称为“夏季六宝”，可以很好地补充身体的营养，增强体质，帮助家人安全清爽地度过炎热的夏天。接下来，让我们来看看“夏季六宝”所说的六种食物！

一、鸭肉

在炎热的夏天，身体消耗很多，所以我们应该及时补充身体的营养。这个时候吃猪肉比吃鸭肉好。很多地方都有“防苦夏，多吃鸭”的说法。鸭肉凉，补气滋养，不易生气。这是夏天最好的滋补产品。

推荐菜谱：【冬瓜蒸鸭腿】

配料:冬瓜、腊鸭腿、姜丝、葱、蒸鱼酱油、料酒

1.鸭腿提前浸泡一夜，去除多余的盐味。蒸前在清水中煮20分钟，在水中加入少许料酒和姜片去腥。2.煮好的鸭腿稍微冷却，切成大块，去皮去肉，切成厚片。3.将冬瓜片铺在盘子底部，将鸭腿码在冬瓜上，在锅里蒸40分钟。4.蒸好的菜倒一点蒸鱼酱油调味，撒一把葱香。

二、羊肉

大暑通常发生在“中伏”前后。伏天也有吃羊肉补品的习俗。三伏天湿气重。吃一些羊肉可以驱散体内的水分，滋养和增强身体，帮助保持体力充沛，精神饱满，不苦夏。

推荐菜谱：【炖羊肉汤】

配料：羊肉、绿豆粉丝、木耳、黄花菜、香菜、姜、葱、料酒、盐、油

1.羊肉清洗干净，分成大块，冷水放入锅中，锅中加入少许料酒，血沫煮沸后取出羊肉。2.换一锅清水，在水中加入姜片和葱，将去除血沫的羊肉放入锅中，炖40分钟。3.将煮好的羊肉捞出冷却，切片备用。将浸泡过的真菌、黄花菜和绿豆粉丝加入羊肉汤中煮5分钟。4.将煮好的羊肉汤放入碗中，铺上羊肉片，加入少许香菜、盐、油和辣椒调味。

三、鸡肉

俗话说“三伏一只鸡，全年身体健康”，大热前后补充，吃鸡也是一个很好的选择，这个季节吃鸡最好的方法是炖鸡汤，美味的汤湿湿，炖鸡容易消化吸收，同时补充身体营养，不会增加胃的负担。

推荐菜谱:【蘑菇鸡汤】

食材:鸡肉、干茶蘑菇、干蘑菇、红枣、枸杞、姜、料酒

1.整只鸡洗净后分成大块，冷水放入锅中，锅中加入少许料酒和姜片，煮沸后撇去血沫。2.干蘑菇和干茶蘑菇提前浸泡，彻底清洗。3.鸡汤煮沸后，将干蘑菇和红枣放入锅中，与鸡肉一起炖一个半小时。4.鸡汤浓郁，鸡肉软烂，加入少许枸杞，加入少许盐调味，关火后炖5分钟。

四、冬瓜

冬瓜是一种水分充足的季节性蔬菜，价格便宜，营养丰富。适量食用有解暑祛湿、补水清热的作用。三伏天，我家每隔一段时间就会把冬瓜端上桌，全家人都很喜欢。

推荐菜谱：【冬瓜烤虾滑】

配料：冬瓜、虾滑、葱、海藻碎、白芝麻、酱油、蚝油、酱油、盐、糖、黑胡椒

冬瓜去皮去肉切成小块，虾滑微解冻后切成块备用，葱切碎。2.锅中加热油，将冬瓜倒入锅中，翻炒至微透明，然后加入酱油、酱油、蚝油、盐、糖、调味料，再加入少许水。3.锅中的汤煮沸后，将虾滑入锅中，与冬瓜一起炖5分钟，使食材充分美味。4.食材完全炒熟后，加入少许海藻碎、熟芝麻、黑胡椒提鲜，出锅前撒少许葱花增香。

五、莲藕

莲藕具有清凉消暑、健脾养胃的功效，特别适合炎热天气食用，尤其是食欲不振时。你可以为你的家人做一盘开胃的凉莲藕，清脆爽口，多吃不腻。

推荐菜谱：【辣藕片】

配料:莲藕、葱、蒜、辣椒粉、辣椒粉、酱油、酱油、蚝油、醋、盐、糖

1.莲藕去皮后，切成大块，用清水煮30分钟，取出冷却后切成薄片备用。2.锅里加热一点油，炒蒜末、辣椒粉、辣椒粉，闻到香味后关火，然后加入酱油、酱油、蚝油、盐、糖、醋调成汁。3.将准备好的莲藕片倒入锅中，与汁液充分混合，最后撒上一点葱香。

六、凉面

夏天前后，最美味的家常菜是一碗光滑的凉面。民间也有“头饺子，二伏面”的说法。炎热的夏天食欲不好的时候，来一碗五颜六色的鸡丝凉面，开胃解渴，消暑管饱，简单省事，好吃！

推荐菜谱:【鸡丝凉面】

配料:鸡胸肉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、面条、芝麻、大蒜、芝麻酱、料酒、酱油、蚝油、盐、糖、香醋、芝麻油、淀粉、白胡椒

在水中加入少许料酒，加入鸡胸肉煮20分钟，捞出晾凉，撕成细丝备用。2.在鸡蛋中加入少许盐、白胡椒和水淀粉，搅拌成蛋液，在锅中摊成蛋饼，冷却后切成丝备用。3.胡萝卜去皮切丝，开水烫2分钟，黄瓜切丝备用。在芝麻酱中加入蒜末、酱油、蚝油、盐、香醋、糖、芝麻油和少许清水，搅拌均匀备用。4.面条煮熟后太冷。将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜和鸡蛋皮丝放入市场，倒入两勺酱汁，撒上少许熟芝麻，搅拌均匀。

以上六种食物都是夏季必吃的传统食物，也是经典美味的“夏季六宝”。进入夏季后，无论你是否有钱，记得吃这六种食物，遵守季节，遵守传统，帮助家庭顺利健康地度过夏天。