燕窝滋阴润肺，补而不燥；美容，使皮肤柔嫩、光滑、有弹性、有光泽。益气补中，促进血液循环，增强胃的消化和肠道吸收。

有条件的人喜欢吃燕窝养生，但是燕窝吃错了方法，白费力气，白费力气。燕窝本身就是好东西，但也要吃对了才能发挥最好的效果！怎样才能正确炖燕窝？让我们来看看！

泡发

取出燕窝。浸泡在水中。放入干净的容器中，加入纯净水或矿泉水。

【注意】

①容器不能有油，否则鸟巢就不能发出来

②水可以温暖，但不能温暖 过高，20-30°C可以，高温会破坏营养成分

③水要完全没有燕窝，一定要把燕盏的燕角浸泡在水下

④如果燕窝尝起来有腥味，可以反复浸泡几次。

⑤燕窝浸泡时间应适中，约4-8小时，不宜过短或过长。

⑥燕盏泡发1-2小时后，将燕窝泡软，揉搓两边的燕角使其散开。

去毛

1. 燕窝泡发1-2小时后，要用镊子轻轻选择燕毛和杂质。

2. 燕窝浸泡后，放入网眼中的小滤网中，用水冲洗，将燕窝撕成条状，容易冲走杂质，反复冲洗几次，然后捞起。

【注意】

浸泡过的燕窝要根据质地拉开，尤其是角头部分，这样才能炖得口感均匀，如果有细毛可以用镊子去除。

炖燕窝

1. 将浸泡过的燕窝和最后浸泡过的燕窝的水放入炖锅中，加入适量的沸水，盖上

2. 将整个炖锅放入锅中，将热开水注入锅中，水位达到炖锅的一半高度。

3. 先用大火炖，然后用水炖1小时左右。你可以根据自己喜欢的口味掌握时间，控制在40min至2h之间最好。

【注意】

①炖锅中的水位不得超过炖锅的三分之二。燕窝在炖的过程中会增加，使水位增加。

②炖的时候不要和其他东西一起炖，燕窝炖好后可以放红枣、牛奶、水果等。

③中医认为燕窝要配冰糖，不要用红糖或白糖。因为冰糖是众多糖中最简单、最有营养的，可以润肺补中气。

吃燕窝的禁忌

1. 禁忌油腻的食物

吃燕窝时，避免吃一些油腻的汉堡包或薯条，会造成胃肠道负担，影响燕窝的营养吸收，不利于身体的营养保养。

2. 禁忌一次吃得太多

燕窝是一种营养丰富的食物。一般来说，你不能一次吃太多。它很容易引起身体上的火灾和便秘。过量食用燕窝容易引起体内肝火和胃火旺盛。如果你在生气期间继续吃燕窝，一般会增加对自己的伤害，增加恢复的难度。

3. 禁忌茶饮

吃完燕窝后，不要喝茶。茶中含有大量的茶酸，会破坏燕窝的营养。

4. 感冒期间禁忌食用

感冒发烧期间，人体免疫系统功能差，消化功能弱，不仅难以吸收燕窝成分，还可能加重发热，延缓恢复过程。

燕窝是一种营养丰富、受众广泛的好滋补品。它对不同的人有不同的影响，但它需要正确食用燕窝，以更好地吸收和消化营养，最大限度地发挥其营养作用。