每次去餐厅吃饭，都要点海瓜子，这是全家人最喜欢的美食。
By 燕羽乐
用料
- 海瓜子 4两
- 小葱 1小把
- 生抽 2勺
- 蒜头 1瓣
- 油 3勺
- 小米辣 1个
- 姜 1小块
做法步骤
1.海瓜籽用盐水浸泡2小时，让它吐出泥沙 再次清洗沥干水分 准备1小把葱切小段 一小块姜切成末 1个蒜切碎 1个小米辣椒️切小段备用
2.锅里加两碗清水，大火烧开
倒海瓜子焯水 来回摇晃锅，使海瓜籽加热均匀 看海瓜子几乎全张开。 立即倒入漏盆沥干水分
4.倒盘，撒葱备用
5.另起锅倒油 加姜蒜爆香
6、加小米辣 味道鲜美的酱油 烧至冒点烟
7.均匀淋在海瓜籽上 吱吱作响 立刻香味浓郁
8.拍成品照片 晚上煮的恰到好处 海瓜子鲜嫩可口
小贴士
烫海瓜子的时候一定要看好开壳。 如果你长时间煮海瓜籽，它会变老而不新鲜 一定要快速把握时间
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